খাদ্য খাবার

প্রশ্নঃ আমি বাদাম খেতে ভালোবাসি। কিন্তু কেউ কেউ বলে যে বাদাম খেলে নাকি ওজন কমে যায়। এ বিষয়ে আপনারা কী বলেন? উত্তর ঃ হ্যাঁ, চীনাবাদাম আমাদের শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। চীনাবাদামের ফ্যাট মানবদেহের জন্য উপকারী। এটি শরীরের ক্যালরি খরচ করে শরীরকে স্লিম রাখতে সহায়তা করে।   চীনাবাদামের ৬ টি …

বেঁচে থাকার জন্য খাবার খাওয়া জরুরি। কিন্তু কেমন লাগবে যদি কোনো খাবার খাওয়ার সময় জীবনের শঙ্কা থাকে! অদ্ভুত শোনালেও সত্যি, পৃথিবীতে বেশ কিছু জনপ্রিয় খাদ্য আছে যা কি না সাবধানতার সঙ্গে না খেলে গুরুতর শারীরিক সমস্যায় ভুগতে হতে পারে। এমনকি ঘটতে পারে মৃত্যুও। বিজনেস ইনসাইডার আর এমএসএন ডটকম থেকে পাওয়া গেল …

মুখরোচক খাদ্য ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা খাওয়া যায়, ভেজেও খাওয়া যায়। মাংসের সঙ্গে ছোলা মিশিয়ে রান্না করলে তা যেমন মুখরোচক হয়, খাদ্যগুণও বাড়ে। ছোলা খুবই পুষ্টিকর। আমিষের একটি উল্লেখযোগ্য উ স এ খাদ্য। তাই খাদ্য তালিকায় ছোলা থাকলে মাছ- মাংসের তেমন প্রয়োজন হয় না। অনেক ক্ষেত্রে ছোলাকে মাছ-মাংসের বিকল্প হিসেবে ভাবা …

মাংস আমাদের শরীরের অনেক উপকার করে থাকে আবার এর পাশাপাশি কিছু ক্ষতিও করে থাকে। কি মাংস খেলে কি ধরণের উপকার হয় ও কি ধরণের ক্ষতি হয় তা সংক্ষেপে আপনাদের সামনে তুলে ধরেছি। এক নজরে জেনে নিন মাংস খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সমূহ। কোন মাংসে কি গুণাগুণ আছে ০১. খাশির মাংস-দেরীতে …

পান্তা ভাত গ্রামীণ বাঙালি জনগোষ্টির একটি জনপ্রিয় খাবার। নৈশভোজের জন্য রান্না করা ভাত বেঁচে গেলে সংরক্ষণের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখা হতো। পরদিন এই পানিতে রাখা ভাতের নাম হতো পান্তা ভাত।, পান্তা ভাত গ্রামীণ মানুষ সকালের নাশতা হিসাবে খেয়ে থাকে। সাধারণত লবণ, কাচা মরিচ ও পেঁয়াজ মিশিয়ে পান্তা ভাত খাওয়া হয়, …

ডাক্তারি গবেষণায় পাংগাস মাছ খেলে হবে মরনব্যাধিসহ শরীরের ৬টি মারাত্মক রোগ যা আপনি জানেন না! আজই বন্ধ করুন এবং দেখুন আপনার কি কি ক্ষতি হতে পারে। পাংগাস মাছ খেলে হবে মরনব্যাধিস কাঁচা লঙ্কা, সর্ষে দিয়ে পাংগাসের ঝাল, কিংবা স্রেফ ঝোল। মাসে অন্তত কয়েকবার পাতে পড়ে না, এমন বাঙালি মেলা ভার। ডায়েটিশিয়ানরাও …

তেলাপিয়া মাছ ভাজি করার রেসিপি! তেলাপিয়া মাছ ভাজি করার উপকরণ : গোটা তেলাপিয়া মাছ মাঝারি একটি, ফিশ সস ২ টেবিল-চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, জিরাবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, টমেটো সস সিকি কাপ, …

এই গরমে প্রাণ জুড়ানো এলাচ ফ্লেভার লাচ্ছি গরমের তীব্রতা দিন দিন যেন বেড়েই চলেছে! দৈনন্দিন ব্যস্ততার কারণে না চাইলেও ঘরের বাইরে যেতেই হয়।এই তীব্র গরমে আপনাকে একটু প্রশান্তি এনে দিবে এক গ্লাস লাচ্ছি! হরহামেশাই তো দোকানের লাচ্চি খাওয়া হয় তবে তা আদৌ কি স্বাস্থ্যকর ? এত সন্দেহ নিয়ে আর যাই …

অতিরিক্ত রেগে যাওয়ার কারণ যে চারটি খাবার প্রচলিত আছে “ রেগে গেলেন তো হেরে গেলেন”। কিন্তু সবসময় কি রাগ নিয়ন্ত্রণ করা যায়? যায় না। আবার অনেকে আছেন যারা হুট করে রেগে যান। রাগ বিষয়টিকে আমরা আবেগ বলে মনে করে থাকলেও কখনও কখনও আমাদের খাবার এবং হজমের সাথে এটি জড়িত থাকে। …

ভাত দিয়ে তৈরি করে ফেলুন মজাদার রাইস কেক চাল দিয়ে ভাত রান্না করা ছাড়া আর কী কী রান্না করা যায়? সাধারণত ফিরনি, ক্ষীর, অথবা কোন পিঠা এই খাবারগুলো চাল দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। এই চাল দিয়ে আরেকটি খাবার তৈরি করা যায় তা হল কেক। শুনে অবাক লাগছে? অবাক হওয়ার …